Hofleverancier
Slijterij, Wijnhandel & Whisky Specialist Frans Muthert en whisky webshop Dramtime zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde allround medewerker voor 36-40 uur per week. Heb je affiniteit met wijn, (speciaal)bier en/of whisky? Wil je werken in een dynamisch bedrijf dat zowel offline als …
Graag nodigen we je uit voor onze eerste online tasting van het najaar en wel een Ierse. Vrijdagavond 8 oktober schakelen we live over naar Ned Gahan, Head Distiller van de Waterford Distillery. Een vrij nieuwe distilleerderij die door Mark Reynier, ex-Bruichladdich, is opgericht. Ierse whisky zonder ‘e’, het …
Vanaf 1 september leveren we in zeer beperkte oplage Ardbeg’s 19yo Traigh Bhan Batch uit . De derde release in de jaarlijkse Traigh Bhan serie en een zeldzame,19 jaar oude single malt geïnspireerd op het idyllische Traigh Bhan op Islay beter bekend als The Singing Sands. Deze Ardbeg wordt jaarlijks in kleine batches geproduceerd en vrijgegeven. De eerste batch werd vrijgegeven september 2019. Omdat iedere editie subtiele smaakverschillen vertoont, dragen de dozen, flessen en labels van elke batch een unieke code. Ardbeggians komen meer over hun batch te weten via Ardbeg.com.
Hieronder alvast de proefnotities:
Neus: Zachte rimpelingen van rokerige ananas, zure
room en houtrook zorgen voor een onweerstaanbare neus.
Nieuw eikenhout en soepel donker leer schijnen er
doorheen terwijl zoete toffee en zoethout intrigeren.
Smaak: Een krachtige turf gecombineerd met een intens
zout mondgevoel dobbert op zoetzure tonen van gerookte
chilichocolade en paprika. Golven van bruine suiker,
walnoot and zachte kruiden wisselen elkaar af.
Afdronk: Stevig doch zacht. Een heerlijke amandel peper
UPDATE: de Ardbeg 19yo Traigh Bhan Batch 3 is volledig uitverkocht en niet meer bij ons verkrijgbaar.
Ietwat laat maar het wachten waard! Een rosé ontbrak altijd nog in ons Alvi’s Drift assortiment maar is er (zij het beperkt) eindelijk. De Alvi’s Drift Signature Pinotage Rosé is vers binnen voor de liefhebber. Prachtig zalmroze van kleur. In de neus heerlijke geuren van …
Met de Chichibu Intergalactic Edition 5 en 6 in aantocht hebben we een leuke win actie. Bij aankoop van een fles Chichibu Ichiro’s Malt & Grain (nu van €73,50 voor €63,50) maak je kans op een uitinodiging voor de exclusieve Chichibu Intergalactic 5 & 6 …
In de zomer is het uiteraard tijd voor de BBQ en daar helpen we je samen met Ardbeg graag bij mee! Koop nu een fles, scan de code en maak kans op een The Bastard Urban Large BBQ! Daarnaast krijg je bij ons als Ardbeg Embassy, bij aankoop van twee 70cl flessen Ardbeg, gratis het We Can BBQ Too bbq boek t.w.v. €18,95. Het BBQ boek met de favoriete recepten van 54 bekende, beruchte en andere Bastards!
THINK YOU CAN SMOKE?
Roken wordt niet enkel gebruikt bij het maken van whisky. Het is een eeuwenoude techniek om voedsel te conserveren. Vis en vlees werden vroeger niet zozeer voor de smaak gerookt, maar om het voedsel langer te kunnen bewaren. Tegenwoordig gebeurt het vooral voor de bijzondere rooksmaak. Daarbij kun je warm, maar ook koud roken.
Roken op de barbecue is eigenlijk heel eenvoudig. Voeg wat rookhout chunks of chips toe aan je vuur en gerechten krijgen een mooie rokerige smaak. Chunks zijn blokjes rookhout die je ongeweekt toevoegt aan je vuur. Deze branden geleidelijk waardoor ze langdurig rook afgeven. Ongeweekte houtchips branden snel en geven maar kort rook af. Door de chips eerst een uurtje in water (of wijn of bier) te weken verleng je de rookafgifte. Voor het allerbeste resultaat gebruik je de chips in combinatie met een smoke tube of box. Daarbij kun je onder meer ook gebruik maken van de Ardbeg An Oa Smoker Giftpack. De chips smeulen dan het langst en zo barbecue je als een pro!
Hoe zit het dan met koud roken? Dat doe je met smoke dust of -mot. Door het smeulen van de mot heb je wel rookontwikkeling, maar een heel beperkte temperatuurstijging. Koud roken doe je bij 20 °C en gaat het gemakkelijkst met een cold smoke generator.
Trek gekregen? Koop dan snel twee flessen Ardbeg en ga aan de slag met de recepten uit het We Can BBQ Too boek die je er van ons bij krijgt!
Nieuw in ons assortiment en precies op tijd voor een warme zomer is Chandon Garden Spritz! Eind jaren vijftig van de vorige eeuw had Robert-Jean de Vogüé, destijds president bij Moët & Chandon, de visie, de moed en het doorzettingsvermogen om de markt van luxe …
Sinds deze week zijn de wijnen van Weingut Urbanihof uit Wagram (Oostenrijk) nieuw in ons assortiment. Na een recente online proeverij met Franz Paschinger hebben we zijn wijnen permanent in het assortiment opgenomen. Ondanks de lange familietraditie is het Weingut Urbanihof jong, modern en springlevend. …
Wij kunnen haast niet wachten maar het is bijna zover. IT GIET OAN! Het is hartje zomer maar Sonnema start met de Elfstedentocht. De komende maanden (tot in 2022) verschijnen er 11 limited edition Sonnema Berenburg flessen met de 11 steden. De eerste release die we aanstaande vrijdag verwachten is Leeuwarden gevolgd door Sneek, Ijlst, Sloten, Stavoren, Hindeloopen, Workum, Bolsward, Harlingen, Franeker en Dokkum.
De Sonnema 11 Steden Collectie is een uniek verzamel item! Wil je van elke editie een fles hebben? Mail ons en we reserveren bij elke nieuwe release automatisch een fles voor je!
Afgelopen 5 juni vierden we het jaarlijkse Ardbeg feestje. Ondanks Covid-19 waren een hoop whisky liefhebbers ’s middags naar Musselkanaal afgereisd voor de Ardbeg Scorch. In kleine groepjes, in tijdsslots, zittend en op 1,5 meter afstand en met een hoop andere Covid maatregelen konden ze …
