Hofleverancier
Vandaag introduceren we de Ardbeg Y2K. Een 23 jaar oude release uit het jaar 2000. Het jaar van de millennium bug waanzin! Voor Ardbeg een jaar waarin het in glorie hersteld werd. Na slechte jaren werd de distilleerderij in 1997 overgenomen door Glenmorangie en tussen …
Vanaf vandaag hebben we beperkt de 5e en laatste release in de Traigh Bhan serie van Ardbeg beschikbaar, de Ardbeg 19yo Traigh Bhan Batch 5. Deze 19 jaar oude Islay single malt is gedistilleerd op 12 februari 2004 en heeft gerijpt in Oloroso sherry en …
Ardbeg fans ga er maar voor zitten! Vandaag komt de eerste release in de Anthology Collection op de markt. Een 13 jaar oude release die gedeeltelijk in Sauternes dessertwijn vaten heeft gerijpt. Kortom, een combinatie van zoet en rook. Let op, de voorraad is zeer beperkt en je kunt je fles, bij ons, enkel hier bestellen op Dramtime.nl (ook als je die wilt afhalen in de winkel). Hieronder alle info over de Harpy’s Tale
Anthology Collection – 13yo Harpy’s Tale
De Ardbeg Anthology 13 years old The Harpy’s Tale is een limited edition Islay single malt van de Ardbeg distilleerderij. De Anthology vertelt het verhaal van drie ‘vreemde’ spirits: experimentele en unieke rijpingen waarin Dr. Bill Lumsden de klassieke Ardbeg rook kruist met zoetere aromas’s. Het resultaat is een serie van nieuwe Ardbeg ‘wezens’ en drie limited edition single malts.
Deze 13 jaar oude The Harpy’s Tale is de eerste release en een verwijzing naar het bekende Schotse ‘wezen’ de Harpy. De Harpy is een dier uit een van de vele Schotse sages en mythes die half vogel, half mens, is. Moeilijk te vangen en erg complex. Iets wat goed past bij deze Ardbeg. Een gedeelte hiervan heeft 13 jaar gerijpt in Sauternes dessertwijn vaten en dat is eerder dit jaar geblend met 13 jaar oude Ardbeg die gerijpt heeft in ex-bourbon vaten. Het resultaat is small batch limited edition gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: zeer onderscheidend olieachtig, met een vleugje extra vierge olijfolie, zoet wortelnotenhout, aromatische kruiden (koriander en salie) en een suggestie van gerookte citroenschil. Een scheutje water geeft meer vettigheid, zoals lijnzaadolie, een zachte waxheid, en een uitbarsting van geparfumeerde, aromatische carbolische zeep, en ten slotte, een vleugje crème brulée.
Smaak: een zacht e, olieachtige, mondbekledende textuur leidt tot een rijk, zoet, rokerig gehemelte, met hints van eikenmos, stroop, anijs zuigtabletten en een mooie, zoete, houtachtige/balsamicosmaak. Dit wordt gevolgd door gerookte abrikozen en eucalyptusolie.
Afdronk: uiteindelijk komt er een aanhoudende, zoete/rokerige afdronk, met een vleugje komijn, kardemom en de kleinste hint van kokosnoot.
Vanaf vandaag is de nieuwste limited edition van Ardbeg, de BizarreBQ, zeer beperkt bij ons verkrijgbaar. De BizarreBQ is een op BBQ geïnspireerde whisky. Je begint met een ondoordacht idee, je brengt drie unieke vaten samen, twee meesters in hun eigen recht, en een heleboel …
Vanaf 1 september leveren we in zeer beperkte oplage Ardbeg’s 19yo Traigh Bhan Batch uit. De vierde release in de jaarlijkse Traigh Bhan serie en een zeldzame,19 jaar oude single malt geïnspireerd op het idyllische Traigh Bhan op Islay beter bekend als The Singing Sands. …
De hele februari maand is het ‘Release the Peat’ maand bij ons. Bij aankoop van een fles Ardbeg Uigeadail of Corryreckan krijg je bij elke fles een gratis Ardbeg ‘Release the Peat’ tas! Wees er snel bij want de voorraad is beperkt. Je krijgt de tas ook automatisch bij een bestelling met een Ardbeg Uigeadail of Corryvreckan op www.dramtime.nl/ardbeg
Dit jaar geen bot van Shortie of een Smoker maar iets anders! Nadat er door Covid in 2020 geen Ardbeg giftpack was (inmiddels een waar verzamel item) is die er dit jaar wel weer! Dit jaar is er in beperkte oplage de Ardbeg Masters of …
Vanaf 1 september leveren we in zeer beperkte oplage Ardbeg’s 19yo Traigh Bhan Batch uit . De derde release in de jaarlijkse Traigh Bhan serie en een zeldzame,19 jaar oude single malt geïnspireerd op het idyllische Traigh Bhan op Islay beter bekend als The Singing …
In de zomer is het uiteraard tijd voor de BBQ en daar helpen we je samen met Ardbeg graag bij mee! Koop nu een fles, scan de code en maak kans op een The Bastard Urban Large BBQ! Daarnaast krijg je bij ons als Ardbeg Embassy, bij aankoop van twee 70cl flessen Ardbeg, gratis het We Can BBQ Too bbq boek t.w.v. €18,95. Het BBQ boek met de favoriete recepten van 54 bekende, beruchte en andere Bastards!
THINK YOU CAN SMOKE?
Roken wordt niet enkel gebruikt bij het maken van whisky. Het is een eeuwenoude techniek om voedsel te conserveren. Vis en vlees werden vroeger niet zozeer voor de smaak gerookt, maar om het voedsel langer te kunnen bewaren. Tegenwoordig gebeurt het vooral voor de bijzondere rooksmaak. Daarbij kun je warm, maar ook koud roken.
Roken op de barbecue is eigenlijk heel eenvoudig. Voeg wat rookhout chunks of chips toe aan je vuur en gerechten krijgen een mooie rokerige smaak. Chunks zijn blokjes rookhout die je ongeweekt toevoegt aan je vuur. Deze branden geleidelijk waardoor ze langdurig rook afgeven. Ongeweekte houtchips branden snel en geven maar kort rook af. Door de chips eerst een uurtje in water (of wijn of bier) te weken verleng je de rookafgifte. Voor het allerbeste resultaat gebruik je de chips in combinatie met een smoke tube of box. Daarbij kun je onder meer ook gebruik maken van de Ardbeg An Oa Smoker Giftpack. De chips smeulen dan het langst en zo barbecue je als een pro!
Hoe zit het dan met koud roken? Dat doe je met smoke dust of -mot. Door het smeulen van de mot heb je wel rookontwikkeling, maar een heel beperkte temperatuurstijging. Koud roken doe je bij 20 °C en gaat het gemakkelijkst met een cold smoke generator.
Trek gekregen? Koop dan snel twee flessen Ardbeg en ga aan de slag met de recepten uit het We Can BBQ Too boek die je er van ons bij krijgt!
