Afgelopen vrijdag hebben we tijdens de online Kilchoman proeverij met Jock Shaw en Peter Wills onze eigen Kilchoman single cask release geïntroduceerd. De Kilchoman 2013 Single Cask Port Quarter Cask Finish Bottled Exclusively for Dramtime is een Islay single malt van de Kilchoman distilleerderij die exclusief is gebotteld voor Dramtime & Slijterij Frans Muthert. Deze Kilchoman is gedistilleerd op 29 augustus 2013 en heeft eerst gerijpt in een bourbon barrel gevolgd door een een finish van 7 maanden in Ruby port quarter cask 632A/2013. Deze is gebotteld op 4 augustus 2021 waardoor deze Kilchoman net geen 8 jaar oud is. Uiteraard op vatsterkte (cask strength) van 55,7% en non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Dit is een gelimiteerde single cask release van 114 flessen.

Neus: zachte rook, rood fruit, citrus, kruidnagel en nootmuskaat

Smaak: zoethout, gekonfijte kersen, een vleugje laurier, subtiele tonen van rood fruit en citrus en een zoete zweem van rook

Afdronk: lang met een pepertje en zilte rook aroma’s

Deze Kilchoman single cask is zeer beperkt verkrijgbaar in onze winkel en te bestellen via deze link op Dramtime.nl!